Rezept-Tipp: der beste Kürbiskuchen vom Blech mit Frischkäse-Topping!

KÜRBIS MUSS MAN MÖGEN…

Es gibt ja bekanntlich nur zwei Sorten Menschen, entweder man liebt Kürbis oder man mag ihn absolut nicht. Wir gehören hier zur ersten Gattung. Kürbis muss im Herbst einfach sein, in allen Variationen. Egal, ob ganz klassisch als Kürbissuppe, Ofenchips oder als Kuchen.

…DIESEN KÜRBISKUCHEN WERDET IHR LIEBEN!

Auf meiner Pressereise im September 2019 durch Rheinhessen, durften wir ja auch den Hof Neber besuchen und wurden dort mit dem leckersten Kürbiskuchen vom Blech verwöhnt, den ich je gegessen habe. Und wir bekamen sogar das Rezept. Mit diesem Kürbiskuchen mit Frischkäse Topping, kann man sogar bekennende Kürbis-Hasser vom Gegenteil überzeugen. Kürbis ist geil! Read more

Eine leckere Low Carb Salat-Torte als perfekte Beilage zum Grillen! Ein schnelles Low Carb Rezept für jeden Geschmack!

SUPER GRILLWETTER 

Der Juli spart zwar etwas mit dem erhofften Hochsommer, dennoch eignet sich das Wetter perfekt zum Grillen und während der aufreibenden Corona-Zeit, verbringen wir unsere Freizeit am liebsten im Garten.

Gerade nach vielen Grill-Sessions brauche ich irgendwann Abwechslung bei den Beilagen. Kartoffel- und Nudelsalat gab es bereits zu oft und auch Couscous und Co kann ich nicht mehr sehen. So gibt’s heute eine SALAT-TORTE.

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Trockene Gemüsebrühe selbst herstellen! Die gesunde Alternative zu Instant Brühe!

DIE GESUNDE ALTERNATIVE ZU INSTANT GEMÜSEBRÜHE

Schon seit Jahren mache ich unsere Gemüsebrühe selbst. Zum Einen hat dies den Vorteil, dass ich genau weiss, was in meiner Gemüsebrühe drin steckt, zum Anderen ist es eine gesunde und schnelle Alternative zur Instant Brühe aus dem Glas. Ausserdem haben wir hier eine echt leckere Brühe ohne extra Salz oder andere Inhaltsstoffe. Vor allem aber vertrage ich schon länger das lästige Glutamat, welches ja in zahlreichen Instant-Produkten steckt nicht mehr wirklich. 

Unsere Brühe mache ich etwa 2 Mal jährlich und dann immer gleich grössere Mengen, denn man kann die trockene Brühe super gut in grossen Einmachgläsern aufbewahren.  Read more

Schaurig schöne Last Minute Desserts fürs Halloween Buffet! Vampirkekse, Hexenmuffins und mehr…

Halloween steht vor der Tür und jedes Jahr erweitere ich unser Buffet um weitere schaurig schöne Leckereien, die mir so über den Weg kriechen 😉 .

Dieses Jahr hat sich der Lütte hier im Haus zum Geburtstag bereits eine vorgezogene Halloween-Grusel Party gewünscht und so durften wir uns vergangene Woche schonmal warm gruseln.

Unsere 3 Favoriten der Grusel-Leckereien habe ich euch heute mit diesen Last Minute Ideen fürs Halloween Buffet mitgebracht! Read more

Quarkbällchen aus der Heissluftfritteuse Klara, fettarm und super lecker!

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Quarkbällchen müssen nicht frittiert werden!

Quarkbällchen sind was richtig Tolles und gerade seit ich selbst Kinder habe, weiss ich kleine Gebäcke, die man mal eben mit 2 Bissen im Mund hat sehr zu schätzen 😉 .

Heute zeige ich euch, wie man mit der KLARSTEIN VitAir Turbo Heißluftfritteuse wundervoll lockere und vor allem leckere QUARKBÄLLCHEN zaubern kann. Und das Ganze komplett ohne unnötiges Frittieren. Read more

schnelles Rezept für selbstgemachte Kürbis Ofenchips! Gesund und so lecker!

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Kürbiszeit! Endlich! Nachdem ich schon vieles mit dem beliebten Gemüse ausprobiert habe, wie Kürbisravioli, klassischer Kürbissuppe oder dem leckeren Mikrowellen-Kürbis, habe ich nun mal Kürbischips aus dem Ofen gemacht.

KÜRBIS OFENCHIPS

Meine 4 Männer lieben Chips, auch selbstgemachte Kartoffelchips konnten hier schon punkten. Gemüsechips hingegen fanden keinen großen Anklang. Für die Kürbischips habe ich einen Hokkaido Kürbis genommen, man kann aber auch andere Speisekürbisse benutzen. Read more

Grill doch mal Obst! Sündhaft leckerere gefüllte Bananen mit Marshmallows #Grillen #ObstGrillen

SOMMERZEIT IST GRILLZEIT

Sobald die ersten warmen Sonnenstrahlen im Frühjahr unsere Nasen kitzeln, zieht es uns nach draussen in unseren Garten! Und dann wird natürlich vorrangig gegrillt. Dabei grillen wir schon lange nicht mehr bloss Bratwurst, Steak oder Käse. Regelmässig landet bei uns auch Obst auf dem Grill. Read more

Kekse! Wir brauchen Kekse! Das ultimative COOKIE Rezept mit Gelinggarantie!

Ein Leben ohne Kekse? Unvorstellbar!

Vor allem meine Männer lieben Kekse, Cookies, in allen Variationen. Schon einige Cookie Rezepte habe ich ausprobiert aber so wirklich zufrieden war ich nie. Bis vor 10 Tagen, da dachte ich mir, ich probiere einfach mal ein wenig selbst herum und das Ergebnis ist richtig, richtig gut geworden.  Read more

Schnelle Erdbeer- und Schokoladen Bisquitrolle mit Gelinggarantie #Food #Baking #Sonntagskaffee

SONNTAGS IST KUCHENZEIT

Sonntag ist Familientag und dabei kam dieses Mal ein ganz klassisches Gebäck bei uns auf den Kaffeetisch. Eine Bisquitrolle ist eine schnelle und vor allem leckere Alternative zu Kuchen oder Torte und dabei fix auf den Tisch gezaubert. Und ich habe eigentlich immer alle Zutaten dafür zu Hause. Ausserdem kann man Bisquitrollen ganz einfach variieren und und ganz nach Lust und Laune füllen.

Wir lieben dabei die fruchtige Rolle genauso sehr, wie eine schokoladige Bisquitrolle und im Sommer darf es auch sehr gerne mal eine Limetten- oder Zitronenrolle sein.

Heute habe ich euch daher erstmal das Grundrezept für einen fluffig, weichen Bisquit mit absoluter Gelinggarantie mitgebracht, welcher sich perfekt für eine Bisquitrolle eignet.

Ausserdem zeige ich euch 2 Varianten, diese zu geniessen. Einmal fruchtig frisch mit einer Erdbeer-Quark-Mascarpone Creme und eine als verführerische Schokoladen-Sahne Rolle. Read more

Bloggerevent in Bingen mit der INITIATIVE URGETREIDE und Foodfotografie mit KLARA & IDA

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Ursprüngliche Lebensmittel, die lange Zeit fast vergessen waren, erfahren glücklicherweise in den letzten Jahren ein Comeback. Mich stimmt das sehr positiv, denn ich bin schon lange vom Fertig-Gerichte und Fast Cooking Trend-Zug abgesprungen. Ich liebe es beispielsweise unsere Pasta selbst zu machen oder unser Brot zu backen. Read more