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Quarkbällchen sind was richtig Tolles und gerade seit ich selbst Kinder habe, weiss ich kleine Gebäcke, die man mal eben mit 2 Bissen im Mund hat sehr zu schätzen 😉 .
Heute zeige ich euch, wie man mit der KLARSTEIN VitAir Turbo Heißluftfritteuse wundervoll lockere und vor allem leckere QUARKBÄLLCHEN zaubern kann. Und das Ganze komplett ohne unnötiges Frittieren. Read more
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Kürbiszeit! Endlich! Nachdem ich schon vieles mit dem beliebten Gemüse ausprobiert habe, wie Kürbisravioli, klassischer Kürbissuppe oder dem leckeren Mikrowellen-Kürbis, habe ich nun mal Kürbischips aus dem Ofen gemacht.
Meine 4 Männer lieben Chips, auch selbstgemachte Kartoffelchips konnten hier schon punkten. Gemüsechips hingegen fanden keinen großen Anklang. Für die Kürbischips habe ich einen Hokkaido Kürbis genommen, man kann aber auch andere Speisekürbisse benutzen. Read more
Sobald die ersten warmen Sonnenstrahlen im Frühjahr unsere Nasen kitzeln, zieht es uns nach draussen in unseren Garten! Und dann wird natürlich vorrangig gegrillt. Dabei grillen wir schon lange nicht mehr bloss Bratwurst, Steak oder Käse. Regelmässig landet bei uns auch Obst auf dem Grill. Read more
Ein Leben ohne Kekse? Unvorstellbar!
Vor allem meine Männer lieben Kekse, Cookies, in allen Variationen. Schon einige Cookie Rezepte habe ich ausprobiert aber so wirklich zufrieden war ich nie. Bis vor 10 Tagen, da dachte ich mir, ich probiere einfach mal ein wenig selbst herum und das Ergebnis ist richtig, richtig gut geworden. Read more
Sonntag ist Familientag und dabei kam dieses Mal ein ganz klassisches Gebäck bei uns auf den Kaffeetisch. Eine Bisquitrolle ist eine schnelle und vor allem leckere Alternative zu Kuchen oder Torte und dabei fix auf den Tisch gezaubert. Und ich habe eigentlich immer alle Zutaten dafür zu Hause. Ausserdem kann man Bisquitrollen ganz einfach variieren und und ganz nach Lust und Laune füllen.
Wir lieben dabei die fruchtige Rolle genauso sehr, wie eine schokoladige Bisquitrolle und im Sommer darf es auch sehr gerne mal eine Limetten- oder Zitronenrolle sein.
Heute habe ich euch daher erstmal das Grundrezept für einen fluffig, weichen Bisquit mit absoluter Gelinggarantie mitgebracht, welcher sich perfekt für eine Bisquitrolle eignet.
Ausserdem zeige ich euch 2 Varianten, diese zu geniessen. Einmal fruchtig frisch mit einer Erdbeer-Quark-Mascarpone Creme und eine als verführerische Schokoladen-Sahne Rolle. Read more
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Ursprüngliche Lebensmittel, die lange Zeit fast vergessen waren, erfahren glücklicherweise in den letzten Jahren ein Comeback. Mich stimmt das sehr positiv, denn ich bin schon lange vom Fertig-Gerichte und Fast Cooking Trend-Zug abgesprungen. Ich liebe es beispielsweise unsere Pasta selbst zu machen oder unser Brot zu backen. Read more
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Traditionell besteht unser Silvestermenü inzwischen aus mehreren Gängen und den krönenden Abschluss bildet immer ein Schichtdessert im Glas. Diese sind einfach herzustellen, man kann sie super vorbereiten und es schmeckt einfach immer wieder genial.
Da unsere Jungs total auf Oreo Kekse abfahren und ich das schon so oft als Schichtdessert im Glas gesehen habe, habe ich dieses Jahr extra für die Jungs auch mal ein Oreo Schichtdessert gezaubert. Read more
Dieses Jahr haben wir beschlossen, Weihnachten nur das zu tun und zu lassen, worauf wir Lust haben. Das macht man aber erst … haben wir verbannt und so gab es heute am 23.12. Kartoffelsalat mit Frikadellen. Der Lütte hat sich für den 24.12. Raclette gewünscht und da der Teenie des Hauses, heute Nacht den Kühlschrank überfallen hat und ihm dabei alle Wiener-Würstchen zum Opfer fielen, gab es dann heute eben den traditionellen Kartoffelsalat und Ausweichend-Frikadellen. Lecker und allen hat es geschmeckt.
Neben der Essensfrage trinkt man zu den Feiertagen ja auch das ein oder andere Schlückchen, welches sonst nicht im Glas landet und so fiel mir ein Rezept für original amerikanischen EggNog in die Hände. EggNog, zu deutsch Eierpunsch hatte ich noch nie probiert, geschweige denn selbst gemacht. Read more
Wir haben schon vor langem die sogenannten Schichtdesserts im Glas für uns entdeckt und so probiere ich ständig neue, leckere Variationen aus. Man kann dieses Schichtdessert ganz nach Lust und Laune abwandeln und es schmeckt fruchtig süss, zitronig sauer oder sündig schokoladig einfach immer genial.
Hier nun habe ich eine Kreation ohne Keks und Co, dafür mit leckeren Beeren. Dabei sind Desserts im Glas ganz wunderbar vorzubereiten und eine ideale Köstlichkeit zu Familienessen, Geburtstagen, Weihnachten, Silvester oder einfach so mal zwischendurch. Read more
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Ich liebe Weihnachten und sobald es draussen richtig kalt ist, dann müssen Waffeln her. Kaum etwas anderes hat für mich dieses Gefühl von besinnlicher Gemütlichkeit und vermittelt mir das Gefühl von Wohlfühlen und Geborgenheit. Dazu ein heisser Kakao und meine 4 Männer und schon bin ich selig und glücklich. Dabei muss es nicht immer ein klassisches Rezept mit hellem Mehl und Industriezucker sein, es gibt auch wunderbare Vollkorn-Waffel Rezepte und eines davon habe ich euch heute mitgebracht. Ausserdem zeige ich euch, mit welch wundervoll festlichem Geschirr ich dieses Jahr unseren Weihnachtstisch decken werde. Ich bin so verliebt in dieses hübsche Porzellan aus dem Hause Kahla.
Hier bekam ich tolle Stücke aus den Serien Dîner Ray of Gold sowie Winter’s Tale. Klingt schon total festlich oder?
Aber erstmal das köstliche Waffelerlebnis. Read more
