Mikrowellen-Kürbis genial einfach, einfach genial! 3 leckere Kürbis Rezepte aus der Mikrowelle! #Food #HerbstRezept #Pumpkin

Endlich ist wieder Kürbis-Zeit! Jahrelang habe ich dieses leckere, farbenfrohe Gemüse in meiner Küche ignoriert. Heute frage ich mich, wie mir das passieren konnte, denn Kürbis ist so vielseitig und lecker!

Im vergangenen Urlaub im Allgäu lief mir dann auch noch ein sogenannter Mikrowellen-Kürbis über den Weg und ich war sofort fasziniert. Der kleine, sehr dekorative Kürbis hört auf den Namen BUTTERCREME und sollte ganz unkompliziert in wenigen Minuten ein Genuss sein. Natürlich habe ich mir direkt 3 sehr hübsche Exemplare ausgesucht.  Read more

REZEPT für PULLED PORK mit selbstgemachtem RUB! Heute aus dem Cook4Me+ in 60 Minuten superzart und verboten lecker! #Food #PulledPork #RUB

gesponserter Beitrag: Werbung weil Markennennung!

Pulled Pork habe ich ja schon öfters selbst gemacht, immer im Ofen. Nun habe ich ja seit ein paar Wochen den Krups Cook4Me+ daheim und dieser verfügt zwar über eine SlowCooking Funktion, aber hier muss man nach einer kurzen Zeitspanne, die Funktion neu starten. Also wollte ich einfach mal ausprobieren, ob man Pulled Pork nicht auch einfach unter Druck Garen kann. Müsste doch eigentlich gehen dachte ich mir und so habe ich es kurzerhand ausprobiert.

Ich mache das RUB für das Pulled Pork immer selbst und habe euch das Rezept dazu mal aufgeschrieben. Read more

selbstgemachtes PFIRSICH KETCH-UP, CURRY KETCH-UP und PFIRSICH BBQ-SAUCE #Rezept #Food

Nachdem wir dieses Jahr eine umfangreiche Pfirsich-Ernte im Garten verzeichnen durften und ich Massen an Gelee, Marmelade und Kuchen verarbeitet habe, lag die Idee nahe, auch ein fruchtiges Pfirsich Kelch Up herzustellen.

Ketch Up an sich koche ich schon seit längerem selbst. Zum einen weiss ich dann genau, was da eigentlich drin ist und zum anderen spart man sich so die Massen an Zucker, die in normalem Kelch Up stecken. Ausserdem schmeckt selbstgerechtes Ketch Up einfach mega gut. Read more

Rezept: GRILLBUTTER 3 Mal anders, 3 Mal lecker! Kräuter-, Knoblauch- und Röstzwiebelbutter #selbstgemacht #Food #zumGrillen

Es ist Grillsaison! Okay, bei uns wird das ganze Jahr über gegrillt und wenn wir mal nicht grillen, dann racletten oder fonduen wir und auch dazu passt das heutige Rezept sehr gut!

Wir machen unsere Grillbutter schon sehr lange selbst und die besten 3 Varianten habe ich euch heute mitgebracht!

GRILLBUTTER – 3 MAL ANDERS, 3 MAL LECKER!

Der Standart schlechthin ist natürlich die Kräuterbutter mit frischen Kräutern aber auch Knoblauchbutter gibt es bei uns regelmässig und beide Sorten sind ruck zuck selbst gemacht und so doppelt lecker. Und man weiss genau, was drin ist. Die Röstzwiebelbutter habe ich dieses Jahr zum ersten Mal ausprobiert, da ich dachte, dass das ganz gut passen könnte und sie ist einfach genial lecker geworden. Diese zuzubereiten dauert ein paar Minuten länger aber es lohnt sich. Read more

REZEPT vom GRILL: gegrillter PFIRSICH auf ZIEGENKÄSE im SPECKMANTEL sündhaft lecker! #Food #GrillTime

PFIRSICHE IN HÜLLE UND FÜLLE

Dieses Jahr sind wir mit Pfirsichen im eigenen Garten absolut gesegnet. Ich habe schon Unmengen an Marmelade und Gelee gekocht, sowie einige Chutneys, Pfirsich Ketchup und BBQ-Sauce, sowie Essige angesetzt. So ein reifer Pfirsich, direkt vom Baum ist ein absoluter Hochgenuss und so war es nur eine kurze Frage der Zeit, bis diese auch bei uns auf dem Grill landen würden.

Dabei geht es ganz schlicht, mit etwas Honig und einem Zweig Thymian oder etwas raffinierter wie hier, mit Ziegenkäse im Speckmantel oder einfach einem Stück Schafskäse obendrauf. Read more

Mal was anderes: TORTELLINI-SALAT mit Mozzarella und Tomate #Grillen #Beilagen #Rezept

Dank des grandiosen Sommer-Frühstartes, sind wir gefühlt schon seit Wochen am Grillen im Garten. Die Standart-Beilagensalate, wie Kartoffel-, Nudel- und Schichtsalat gab es inzwischen auch oft genug und so habe ich mal wieder überlegt, was man noch so alles leckeres zu Steak und Co futtern kann. 

Dabei fiel mir dieses tolle Tortellinisalat Rezept wieder in die Finger und es kam so gut an, dass ich es natürlich mit euch teile. Read more

Rezept: HOLUNDERBLÜTEN SIRUP selbstgemacht #saisonaleRezepte #Holunder

Ich liebe Holunderblüten-Sirup und habe mir daher als einer der ersten Pflanzen überhaupt damals, einen wundervollen dunklen Holunderbusch geleistet. Inzwischen ist er richtig gross geworden und schenkt mir jedes Jahr Ende Mai, Anfang Juni viele zartrosa Blütendolden aus denen sich leckerer Holunderblütensirup, Gelee oder auch einfach frittierte Holunderblüten herstellen lässt.  Read more

Rezept: mit FLIEDERBLÜTENSALZ und FLIEDERBLÜTENZUCKER zaubert man Abwechslung in den Gewürzschrank! #Flieder #Food #saisonaleRezepte

Neben süssem Fliederblütensirup und leckerem Fliederblütengelee ( für die Rezepte dazu einfach auf die türkis hinterlegten Worte tippen ), kann man auch Zucker und Salz mit getrockneten Fliederblüten verfeinern. Read more

Rezept: FLIEDERBLÜTEN-GELEE selbstgemacht! Ein Frühlingstraum auf dem Frühstücksbrötchen #Flieder #Food #saisonaleRezepte

Wir holen uns den Frühling ins Essen!

Ein weiteres, sehr verführerisches Rezept mit Fliederblüten, ist Fliederblüten-Gelee.

Mit diesem selbstgemachten Flieder-Gelee zaubert man sich den Frühling direkt aufs Frühstücksbrötchen. Und je nachdem, welche Fliedersorte man nimmt, bekommt man entweder ein helles Gelee oder einen Fliedertraum in kräftigem Rose-Lila. 

Man kann das Gelee entweder mit oder ohne Wein herstellen. Es schmeckt beides ganz lecker. Wir machen wegen der Kinder keinen Wein hinein. 😉  Read more

Rezept: FLIEDERBLÜTEN-SIRUP selbstgemacht #saisonaleRezepte #Food #Flieder

DER FLIEDER BLÜHT

Endlich blüht der Flieder wieder! Wir haben uns damals für unseren Garten entschieden, unter anderem wegen einem wundervollen weissen, gefüllten Fliederbaum. Dieser war schon uralt und ist leider vor 2 Jahren den Holzwürmern zum Opfer gefallen. An seiner Stelle steht nun ein kleines, neues Fliederbäumchen und ich freue mich jedes Jahr darüber, wie er wächst und gedeiht.

Aus Fliederblüten kann man, neben hübschen Sträussen für die heimische Vase, auch ganz leckere Dinge zaubern, wie Fliederblüten-Gelee, Fliederblüten-Salz und -Zucker oder tollen Fliederblüten-Sirup zum Verfeinern von Desserts, Cocktails und zum Herstellen erfrischender Getränke.

Heute zeige ich euch, wie einfach und simpel Fliederblüten-Sirup herzustellen ist. Read more